Beteiligte Branchen/Gruppen

• Landwirtschaft
• Kleingewerbe und Handel
• Tourismus
• Kulturelle Institutionen
• Kanton und Gemeinden

• Die traditionelle Kulturlandschaft des Schenkenbergertales erhalten
• Historisch interessante, heimatkundliche Objekte instandsetzen und erhalten
• Eine Erlebniswerkstätte mit wechselnden Themen betreiben
• Menschen für die Umwelt sensibilisieren, indem Lebensgrundlagen (Erde, Wasser, Luft, Pflanzen u.a.) erlebbar gemacht, Zusammenhänge erklärt und Wege zum verantwortungsbewussten Handeln aufgezeigt werden
• Die Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Produkten aus vielfältigen Kulturlandschaften fördern und dadurch das Weiterbestehen der traditionellen Kleinbetriebe des Tales sichern
• Wirtschaftliche Entwicklungsimpulse für den Tourismus auslösen
• Die Schaffung ähnlicher Werkstätten in anderen Teilen des Landes anregen

• Aufbau eines Trägervereins
• Information von Behörden, Landwirten und weiteren interessierten Kreisen über das Projekt
• Moderation von Zusammenkünften und Besprechungen mit beteiligten und interessierten Organisationen
• Mieten geeigneter Räumlichkeiten in Schinznach-Dorf
• Entwicklung eines Konzeptes für die Erlebniswerkstätten
• Bereitstellen der Einrichtungen und der Infrastruktur für die verschiedenen Werkstatt-Themen
• Verfassen von Dokumentationen und Berichten
• Aus- und Weiterbildung der Betreuungskräfte der Erlebniswerkstätte
• Konzeption und Realisation geeeigneter Werbe- und Kommunikationsmassnahmen

• Aufbau einer Trägerschaft
• Instandstellung der alten Packpresse
• Mostobstproduktion und -vermarktung zur Erhaltung und Ergänzung der Hochstamm-Obstgärten und -Einzelbäume
• Information der Behörden, Landwirte und weiterer interessierter Kreise über das Projekt
• Moderation von Zusammenkünften und Besprechungen mit beteiligten und interessierten Organisationen
• Verhandlungen mit Verarbeitern und Vermarktungsorganisationen
• Konzeption und Realisation geeigneter Werbe- und Kommunikationsmassnahmen

Gesamtkosten: Fr. 767 000

…auf die regionale Wirtschaftsstruktur

Die regionale Wirtschaftsstruktur wird kurzfristig nicht verändert. Es werden aber Impulse für den Tourismus erwartet.

…auf den regionalen Arbeitsmarkt

In den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Gewerbe, Dienstleistungen und Tourismus wird das Weiterbestehen von rund 40 Arbeitsplätzen gesichert. Je nach Besucherfrequenzen der Werkstätten können im Bereich der Gästebetreuung zusätzliche Arbeitsplätze geschaffen werden.

…auf die Umwelt

Das Projekt leistet einen Beitrag zur Verbesserung der Umweltqualität. Kurzfristig geschieht dies durch den umweltschonenden Anbau der Getreidesorten Emmer und Einkorn. Mittelfristig trägt auch die lokale Produktion und die Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln dazu bei. Langfristig wirkt sich das bewusstere Verhalten der Werkstätten-Besucherinnen und -Besucher positiv auf die Umweltqualität aus.

Stand des Projektes, Januar 2000

Die Werkstatt "Vom Korn zum Brot" wird am 26. Februar 2000 eingeweiht. Die Produkte werden in den VOLG-Läden der vier Gemeinden des Schenkenbergertals vermarktet.

Projektziele für das Jahr 2000:

• 1000 Schülerinnen und Schüler besuchen die Werkstatt "Vom Korn zum Brot"
• Der Förderverein erreicht einen Mitgliederbestand von 100 Einzelpersonen, 5 Firmen und 4 Gemeinden
• Aus dem Produktverkauf resultiert ein Gewinn von 3000 Franken.

Aus dem Schlussbericht

Das Projekt «Werkstatt Schenkenbergertal» förderte den Anbau der Getreidesorten Emmer und Einkorn. Seit Projektbeginn vermarktete die Region davon mehr als 100 Tonnen. Vom Angebot «vom Korn zum Brot» machen pro Jahr mehrere Dutzend Schulklassen und Gruppen Gebrauch.

Dank der engen Zusammenarbeit von Landwirtschaft, Gewerbe und Handel entstanden in der Region Netzwerke. Landwirte erhielten neue Einblicke in Marktmechanismen. Sie sind heute stärker für die Vorteile der Vermarktung lokaler Spezialitäten im Hochpreissegment sensibilisiert. Neue Wege des Marketings fanden auch Einzug in die Gastronomie. Die Lancierung von Spezialitätenwochen gab der Branche neue Impulse.

Die am Projekt beteiligten Betriebe profitieren heute von einem grösseren Umsatz und es entstanden Folgeprojekte und Angebote wie zum Beispiel Kurse für Schulen. So können Schulklassen für 14 Franken pro Schüler in einem dreistündigen Kurs Brot herstellen. Zum Programm gehören unter anderem das Mahlen des Getreides, das Heizen des Holzofens aber auch das Aufräumen der Backstube. Auch Gruppen (Firmenanlässe, Klassenzusammenkünfte) nehmen das Angebot wahr.

Die Anstrengungen des Fördervereins «Werkstatt Schenkenbergertal» werden auch nach der Unterstützung von Regio Plus weitergeführt. Die Bereitschaft des Grossverteilers COOP, regionale Produkte ins Sortiment aufzunehmen, verbessert die Ausgangslage der Landwirtschaft. Auch die Zusammenarbeit mit den lokalen Verarbeitungsbetrieben pflegt der Förderverein weiter. Die Homepage des Projekts bleibt bestehen und wird regelmässig aktualisiert.